Cómo diseñar tu espacio de panadería

Decidir el diseño de tu panadería es similar a pensar en diseño de interiores de restaurante. Pero las panaderías y los restaurantes también tienen diferencias clave. Por un lado, las panaderías tienden a depender más de exhibiciones visuales y, a menudo, tienen menos asientos y menos espacio en sus planos de planta. Mientras se sumerge en el diseño de interiores de una panadería, considere nuestras 6 mejores ideas de diseño de panadería.

1. Comience con lo básico

Es fácil profundizar en los detalles, pero un gran diseño de panadería comienza con lo fundamental: entender su presupuesto, el espacio con el que está trabajando y su mercado. Su plan de negocios de panadería debería ayudarlo a identificar cuánto tiene en su presupuesto para el diseño de interiores de una panadería. A continuación, querrá hacer un balance del plano de planta de su panadería con buen ojo para el diseño. ¿Cómo está configurado el espacio ahora? ¿Cómo puedes organizarlo mejor para favorecer la ergonomía, el flujo de trabajo e incluso la limpieza? También querrás considerar tu capacidad de asientos y tus clientes. ¿Los compradores irán y vendrán, o le gustaría que se quedaran y tomaran un refrigerio? ¿Hay espacio al frente para mesas y sillas? ¿Cuál es su capacidad máxima sin masificación?

Cuando se trata de pensar en qué podría darle vida a su espacio, conocer su mercado es clave. ¿Es usted una pastelería especializada que atiende a clientes de alto nivel con amor por la elegancia? ¿Espera llegar a un mercado de estudiantes universitarios y atraerlos con un ambiente vintage? Empiece por pensar en sus clientes y las ideas de diseño de la panadería surgirán de forma natural.

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2. Crea una exhibición impresionante

Una exhibición impresionante es clave para el éxito de cualquier panadería, sin importar el estilo y el mercado. Vender productos horneados que van desde pan con levadura natural hasta pastelitos básicos y macarrones sofisticados depende de atraer a la gente con la vista de algo delicioso. Una excelente exhibición da la bienvenida a los clientes, muestra su producto y ayuda a promocionar su marca.

En una configuración típica, puede incluir una vitrina en la encimera de cara al cliente, junto a su sistema POS. Tener un sistema simplificado sistema POS de panadería le permite trabajar con precisión y eficiencia mientras aceptando todos los tipos de pago. Dependiendo del tamaño de su espacio, puede considerar agregar exhibidores adicionales en el escaparate de la tienda para atraer a la gente al interior. Los estuches altos con extremos transparentes pueden ayudar a causar una buena impresión y, al mismo tiempo, ahorrar espacio cuando el espacio es reducido.

3. Elija una combinación de colores bien pensada

La mayoría de las panaderías ocupan espacios relativamente pequeños. Tener un gran diseño de panadería significa aprovechar al máximo cualquier espacio del que tengas, por pequeño que sea. En este sentido, el color puede marcar una gran diferencia. Los colores claros y neutros tienden a realzar el efecto de amplitud. Elegir una paleta de colores simple con un color dominante o de acento puede agregar dimensión sin generar una sensación demasiado desordenada. Y recuerda que pensar de forma sencilla no tiene por qué significar aburrido. Dependiendo de tu espacio, mercado y producto, puedes jugar con colores llamativos y grandes impresiones.

4. Utilice una buena iluminación

Al igual que con el color, encontrar y utilizar una buena iluminación puede marcar una gran diferencia a la hora de transformar un espacio simple u ordinario en algo magnífico. El truco con la iluminación consiste en superponerla. Eso significa utilizar diferentes tipos de luz en su espacio, desde luz natural e iluminación cenital hasta iluminación y lámparas para encimeras. Las capas evitan las sombras y le brindan opciones sobre cómo iluminar un espacio en diferentes momentos del día. También puedes considerar el uso estratégico de espejos. Estos pueden transformar un espacio pequeño en uno mucho más grande al reflejar la luz. Los espejos también pueden ayudarle en sus esfuerzos por mostrar su producto con la mayor ventaja. Un espejo colocado detrás de una vitrina, por ejemplo, podría permitir a los clientes ver ambos lados de algo impresionante como un pastel en capas.

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5. Recuerda los detalles decorativos

En última instancia, gran parte del diseño interior de una panadería se reduce a los detalles. Pero no es necesario que se deje intimidar por las ideas de decoración de panadería. Cuando se trata de detalles de diseño, los pequeños toques pueden marcar una gran diferencia. Al elegir azulejos para encimeras o pisos, considere las formas en que los estilos antiguos o más clásicos podrían mejorar su espacio. Puede optar por incluir datos personales, como fotografías o arte de artistas locales. Incluso los envases, desde servilletas hasta cajas y bolsas, pueden ser un lugar para agregar elementos de diseño, incluido el logotipo de su panadería.

6. Piensa en todos los sentidos.

Puede parecer obvio, pero cuando vendes productos horneados, estás jugando con múltiples sentidos. Los clientes no sólo prueban su producto, también lo ven e incluso lo huelen. Si bien las vitrinas y escaparates estratégicos pueden ayudar con el elemento visual, no se olvide de las oportunidades para jugar con su sentido del olfato. Algunos propietarios de panaderías han descubierto que colocar un ventilador encima de la puerta difunde el aroma de los productos horneados en la acera y puede ayudar a atraer clientes. En caso de duda, un pequeño plato de muestra al lado de su sistema POS También puede ayudar a tentar a un cliente que no está seguro de realizar una compra.

Con un poco de investigación, planificación y pensamiento creativo, el diseño de interiores de una panadería puede ser una oportunidad increíble para darle vida a su marca y llegar a clientes tanto antiguos como nuevos. Piense en el diseño como una oportunidad para resaltar los elementos que más le gustan de su producto, ya sea la textura de sus pasteles, los colores vibrantes de sus pasteles o el lugar que ocupa el pan en las comidas y los hogares de sus clientes.

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